Membedah Mitos dan Fakta tentang Susu: Apa yang Perlu Kamu Ketahui?

inutrisi.com - Susu merupakan salah satu minuman yang sudah dikenal sejak lama sebagai sumber nutrisi penting untuk kesehatan tulang, pertumbuhan, dan kekebalan tubuh. Namun, di balik popularitasnya, banyak mitos yang beredar di masyarakat yang sering kali membingungkan konsumen. Artikel ini akan membantu kamu memahami berbagai mitos dan fakta tentang susu dengan cara yang jelas dan berdasarkan informasi terpercaya.

Membedah Mitos dan Fakta tentang Susu: Apa yang Perlu Kamu Ketahui?

Mitos 1: Susu Pasteurisasi Kehilangan Nutrisi Penting

Banyak orang percaya bahwa proses pasteurisasi, yaitu pemanasan susu untuk membunuh bakteri, membuat susu kehilangan nutrisi penting seperti vitamin dan protein. Padahal, faktanya proses ini dilakukan pada suhu yang cukup untuk menghilangkan bakteri berbahaya tanpa merusak kandungan nutrisi utama. Studi ilmiah menunjukkan bahwa kalsium, protein, dan vitamin D tetap terjaga dengan baik setelah proses pasteurisasi. Susu pasteurisasi justru aman dikonsumsi dan tetap memberikan manfaat kesehatan yang optimal.

Fakta: Susu Pasteurisasi Menunjang Kesehatan Tulang dan Imun

Susu pasteurisasi mengandung kalsium dan vitamin D yang penting untuk memperkuat tulang dan gigi. Selain itu, susu juga mengandung protein berkualitas tinggi yang membantu proses regenerasi sel dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, susu pasteurisasi menjadi pilihan tepat untuk dikonsumsi oleh semua usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Mitos 2: Susu UHT Menghilangkan Semua Nutrisi dan Rasa

Susu UHT (Ultra High Temperature) sering dianggap tidak bernutrisi dan rasanya tidak enak karena proses pemanasan yang sangat tinggi. Anggapan ini salah. Teknologi UHT dirancang untuk membunuh mikroorganisme tanpa merusak kandungan gizi secara signifikan. Bahkan, susu UHT memiliki masa simpan lebih lama dan tetap mengandung protein, kalsium, dan vitamin yang dibutuhkan tubuh. Soal rasa, beberapa orang mungkin merasakan perbedaan, tapi itu bukan tanda susu kehilangan kualitas nutrisi.

Fakta: Susu UHT Aman dan Bernutrisi untuk Dikonsumsi

Karena proses pemanasannya yang singkat dan suhu yang tinggi, susu UHT menjadi aman dari kontaminasi bakteri dan dapat disimpan dalam jangka waktu lama tanpa harus didinginkan sebelum dibuka. Kandungan nutrisi utama seperti kalsium dan vitamin tetap terjaga, sehingga susu UHT tetap menjadi pilihan praktis dan sehat, terutama untuk orang-orang dengan mobilitas tinggi atau tinggal di daerah dengan keterbatasan pendingin.

Mitos 3: Susu Hanya Baik untuk Anak-anak

Ada anggapan bahwa susu hanya bermanfaat bagi anak-anak yang sedang tumbuh dan orang dewasa tidak perlu lagi mengonsumsinya. Faktanya, susu memiliki manfaat yang penting bagi semua usia. Orang dewasa dan lansia tetap membutuhkan kalsium dan protein dari susu untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, konsumsi susu secara teratur dapat membantu menjaga massa otot dan mendukung fungsi tubuh lainnya.

Fakta: Semua Usia Bisa Mendapat Manfaat dari Susu

Para ahli gizi merekomendasikan konsumsi susu secara rutin bagi anak-anak, dewasa, bahkan lansia. Susu mengandung berbagai nutrisi yang mendukung kesehatan secara menyeluruh. Selain kalsium dan protein, susu juga mengandung vitamin B12, fosfor, dan kalium yang membantu fungsi saraf, jantung, dan otot. Jadi, jangan batasi konsumsi susu hanya untuk anak-anak saja.

Mitos 4: Susu Menyebabkan Jerawat dan Masalah Kulit

Salah satu mitos populer adalah bahwa konsumsi susu dapat memicu jerawat atau memperburuk kondisi kulit. Namun, berbagai penelitian terbaru tidak menemukan hubungan langsung antara konsumsi susu dan munculnya jerawat. Faktor penyebab jerawat lebih kompleks dan biasanya terkait dengan hormon, kebersihan, dan faktor genetika.

Fakta: Susu Tidak Selalu Memicu Masalah Kulit

Selama dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan, susu tidak akan menyebabkan jerawat pada kebanyakan orang. Nutrisi dalam susu justru membantu menjaga kesehatan kulit karena mengandung vitamin A dan D yang penting untuk regenerasi kulit. Jika kamu memiliki alergi susu atau intoleransi laktosa, tentu perlu berkonsultasi dengan dokter, tapi untuk masyarakat umum, susu aman untuk kulit.

Mitos 5: Susu Nabati Lebih Sehat daripada Susu Sapi

Dengan semakin populernya susu nabati seperti susu almond, kedelai, dan oat, muncul anggapan bahwa susu nabati selalu lebih sehat daripada susu sapi. Padahal, kandungan nutrisi kedua jenis susu ini berbeda dan memiliki keunggulan masing-masing. Susu sapi kaya akan protein lengkap dan kalsium alami, sementara susu nabati sering diperkaya dengan vitamin dan mineral tambahan.

Fakta: Pilih Susu Sesuai Kebutuhan dan Kondisi Tubuh

Susu nabati cocok bagi mereka yang alergi atau intoleran terhadap susu sapi, atau yang menjalani pola makan vegan. Namun, perlu diperhatikan bahwa tidak semua susu nabati memiliki kandungan protein dan kalsium yang setara susu sapi. Jadi, pilih susu yang sesuai kebutuhan nutrisi dan gaya hidup kamu.

Berbagi :